Atravesamos una época en la que la relación entre las comunidades humanas y la comida está drásticamente alterada tanto en su sentido biofísico como en el político-cultural. Entre los síntomas que grafican este tiempo, las sociedades contemporáneas atraviesan lo que se ha denominado como una “sindemia”, es decir, un cuadro donde los efectos de dos o más problemáticas sanitarias a gran escala convergen agravando la situación. En este caso, se trata de una sindemia global asociada directamente al modelo agroalimentario hegemónico, donde obesidad y desnutrición masivas, junto a las afecciones derivadas del calentamiento global, son consecuencias simultáneas y sinérgicas de una forma específica de concebir el alimento y la agricultura, hegemonizada por el capitalismo en su fase neoliberal.
Si alimentarse es nutrirse y comer es asignar sentidos socio-culturales a esa acción reproductiva esencial, la realidad global en la que vivimos, muestra que el alimento —en su concepción tanto fisiológica, política, como espiritual— ha sido bruscamente alterado, trastornado y profanado, afectando cuerpos, energías sociales y hasta la propia conciencia sobre el sentido elemental de la agricultura, la comida y la comensalidad. Algunas consecuencias políticas directas están a la vista: revueltas por hambrunas, creciente demanda a los sistemas de salud por enfermedades no transmisibles, pérdida de control de los pueblos sobre la composición de sus comidas, aumento del control corporativo sobre el uso de la tierra, el agua y las cadenas de distribución y acceso a los alimentos, entre otros.
Por ello, en el marco del Ciclo: TODO ALIMENTO ES POLÍTICO de la Fundación Rosa Luxemburgo, junto a la Red de Cátedras de Soberanía Alimentaria, y la Catedra de Soberanía Alimentaria de la Facultad de Agronomía de la UBA, abrimos la inscripción al seminario: Ecología Política del Alimento. Algunas claves comunales; en el que nos proponemos trazar una ecología política del alimento utilizando a la noción marxiana de metabolismo social como vía privilegiada para elaborar un análisis tanto histórico como contemporáneo en torno a la politicidad del vínculo entre comunidades humanas, territorios y fuentes de nutrición.
A cargo de Leonardo Rossi, el seminario consta de dos encuentros que deben cursarse ambos para completar los contenidos, y está dirigido a profesionales, estudiantes y referentes/activistas de la cuestión alimentaria.
Se realizarán los días 24 de agosto y 14 de septiembre de 2024, de 9:00 a 15:00, en la Facultad de Agronomía de la UBA, pabellón de Bioquímica, 1er piso, Aula 1. Av. San Martín 4453. Ciudad de Buenos Aires.
El seminario es gratuito
Se incluye almuerzo saludable.
Certificado oficial del IRES-CONICET
Inscripciones cerradas.