Leonardo Rossi y Patricia Lizarraga
Dibujos: Carlos Julio Sánchez
Con este nuevo libro, les invitamos a mirar nuestros mundos a través de la comida, acercarnos a él de tal forma de ver que no es solo lo que está en el plato, sino que es una herramienta que crea mundos; que define los tipos de vida social que estamos construyendo. El vínculo entre las comunidades y la naturaleza siempre tuvo al alimento como nudo central. Hoy, ese vínculo atraviesa la paradoja de un mundo donde los alimentos circulan de un extremo a otro del planeta, mientras el hambre se profundiza—paradójicamente—en los mismos territorios donde más se los produce. Por eso, detenernos a mirar el mundo desde la cuestión alimentaria es tan urgente como imprescindible.
Este nuevo libro busca ser una herramienta para pensar la cuestión alimentaria a partir de metodologías participativas y reflexiones conceptuales que abordan la intersección entre Alimento, Política y Comunidad. Encontraran en él, una revisión crítica de los aspectos centrales que configuran la producción política de la común con el alimento en el centro, y al mismo tiempo, reconocemos las tramas donde el alimento emerge como nodo clave en la búsqueda de retejer el sentido de lo humano, es decir, cooperar para sostener vidas dignas de ser vividas. Por otro lado, presentamos una propuesta metodológica para problematizar los aportes conceptuales y re construir de forma crítica y colectiva nuestras memorias de comensalidad y los metabolismos agroalimentarios de los que somos parte, buscando, sobre todo, impulsar espacios de educación popular que fortalezcan alternativas para otros sistemas alimentarios, donde el alimento sea un derecho y su acceso esté democratizado. Queremos hablar de política desde el alimento y buscar los hilos donde tejer tramas alimentarias críticas. Las experiencias que ya existentes, en sus diversas formas y tiempos, nos ofrecen las recetas para disputar el sentido político del alimento en su plano más profundo.
Llamamos a retejer el vínculo con la comida y a preguntarnos: ¿Qué sistema alimentario puede sostener la vida que queremos construir?
Patricia Lizarraga
Fundación Rosa Luxemburgo
