Recetario para Comedores Populares. Por una Alimentación Sana Segura y Soberana

El material busca recuperar la calidad del alimento, la valorización de los productos locales y de las culturas culinarias de los países de origen de gran parte de las mujeres y hombres que producen y que cocinan en los barrios. 

Este recetario nace inspirado en la calle, entre verdurazos y donaciones para comedores comunitarios, avanzado el otoño de 2020, en plena cuarentena por la pandemia del Covid 19. El material busca recuperar la calidad del alimento, la valorización de los productos locales y de las culturas culinarias de los países de origen de gran parte de las mujeres y hombres que producen y que cocinan en los barrios. 

Quiénes aparecen con sus recetas, son compañeros y compañeras de los barrios y de las ollas populares, las cocineras y los cocineros que compartieron sus recetas, para, sobre todo, para hablar y reflexionar sobre cómo nos queremos alimentar.

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